Item: 三馬路 東京店
Rating: 83
Author: コスモ麺丸

83点

神田駅近くに最近できた新店。化学調味料を一切使っていないとのこと。
塩そば880円を注文。
出汁は名古屋コーチンや大山どりの丸鶏を主として魚貝とブレンド。塩が効いて優しいスープ。
麵は菅野製麺で細麺ストレート。具材は豚肉、鶏肉にネギと小松菜。薬味として柚子が効いていて塩そばにマッチしている。久しぶりにおいしい塩ラーメンに出会った。