Japanese Soba Noodles 蔦@代々木上原

こちら、らーめんフリークなら知らない人はいない、ラーメン店で「ビブグルマン」ではなく「ミシュランガイド 東京2016」で世界初となる☆星を貰った名店です。

到着したのが祭日の11:50

外装😳🤭
Σ(艸･∀･)ｪｪｴｴｴｴ工━!! お洒落🥂𓂃𓈒𓏸𓍯‼️
らーめん店ではなくワインバーみたいな雰囲気。

待ち客はなかったのですが、予約もできるので、予約優先なのですが、待つことなく店内入る事ができました。
頂いたのは、

醤油らーめん 1300円
＋名物特製トッピング 1000円

計 2300円 (⊙⊙)なぬ‼

ですけど、これ位なら許せる範囲かな
(๑•́o•̀๑) ↯↯しょぼん

ラーメンと特製のトッピングは別盛りで出され
その盛り付けはフランス料理の前菜の様な盛り付けでお洒落🤗

前菜はヾﾉ ◜ω◝ )ｲﾔｲﾔ トッピングは、黒毛和牛のしゃぶしゃぶ風のものに黒豚ローストそれぞれ肉の下にソースがあり皿の周りにもソース等があります。その他には味玉半分、店主から「そのまま食べてもいいし、ラーメンに入れても美味しいですよ。」って言われましたが、既に、ラーメンにらは言ってるし？
一般庶民にはよく分からない食べか方ばかり😅しかし、どれも美味しい事は確かです😋

そして、ラーメンスープをひと口頂くと、醤油の香りが豊かで、それに負けないブランド鶏の旨みとコブや本枯節の優しい旨みが、まとめてくれる超、超😍♪＿‹‹\(　˙▿˙ )/››＿♡ウマウマスープです。
バルサミコトリュフクリムソース 、
モリーユ茸とボルチー二茸のクリームソース
がかかっていて少しづつ溶かして頂くのですが
一変して味と香りが変わり、あっさりから濃厚に
ポルチーニのせいかパスタソースに近い味に。

麺は数種類の小麦粉を独自の配合で合わせた自家製の細ストレートで喉越し香りと言う事なし
自家製麺だけあって、このスープに合わない訳はなく、前半ラーメン、後半パスタにも感じます、

美味しいラーメンですけど、なんだか少し肩こるなー (*≧ｍ≦*)プププ



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