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※館林の煮干し系人気店2022年1月10日(月)塩らーめん 千茶屋の後移動してこちらへ。12:15到着、ボードに名前を書いて待ちます。18名位。初訪です。この日は特別営業で煮干しそばと濃厚煮干しそばのみ。なので、券売機で味玉塩煮干しそば900円 を購入です。ラーメン登場。スープはちょい少なめですね。煮干しの効いた一杯で美味しいです。この位の二ボ感がいい感じになってきました。麺は磯屋製麺の細ストレート、茹で加減良好。パツンとしたこの系統お馴染みの食感。スープとの絡みは良好で美味しいですね。麺量130ｇ位。具にはバラの煮豚と低温調理の肩ロース、共に周りが炙ってあります。どちらも美味しいです。メンマはいいコリコリ感。ネギは白と万能ネギ。味玉はいい半熟加減で美味しいです。美味しかったです。人気の煮干し系でした。他のメニューも食べてみたいです。
続いてどうも～！ 確かにちょっとスープが少ない感じですがチャーシューがホント美味しそうですね～♪ コチラも課題店なので、いつか機会を作りたく思ってます。
コメントありがとうございます。 低温調理+炙りは珍しいですよね。 ここも是非！
群馬の煮干しでは頭一つ抜けてますね。 流石名店出身という味わいでした。
コメントありがとうございます。 流石のレベルでした！ また行きたいですね。
わた
黄門チャマ
223
モンゴルマン
2022年1月10日(月)塩らーめん 千茶屋の後移動してこちらへ。
12:15到着、ボードに名前を書いて待ちます。18名位。
初訪です。
この日は特別営業で煮干しそばと濃厚煮干しそばのみ。
なので、券売機で
味玉塩煮干しそば900円 を購入です。
ラーメン登場。
スープはちょい少なめですね。
煮干しの効いた一杯で美味しいです。
この位の二ボ感がいい感じになってきました。
麺は磯屋製麺の細ストレート、茹で加減良好。
パツンとしたこの系統お馴染みの食感。
スープとの絡みは良好で美味しいですね。
麺量130ｇ位。
具にはバラの煮豚と低温調理の肩ロース、共に周りが炙ってあります。
どちらも美味しいです。
メンマはいいコリコリ感。
ネギは白と万能ネギ。
味玉はいい半熟加減で美味しいです。
美味しかったです。
人気の煮干し系でした。
他のメニューも食べてみたいです。