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90点
濃厚海老煮干そば[ラーメン/煮干し]
麺屋 まほろ芭（東京都大田区）どもるがん

「濃厚海老煮干そば」@麺屋 まほろ芭の写真濃厚な煮干しの味と香りの中に海老の香りもあり、旨味のオンパレードといった感じです。チャーシューは低温調理のもので、柔らかくジューシーでした。スープを飲むときに入ってくる薬味の玉ねぎがまたいいアクセントになってます。

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