天文館名店

前回昼も良かったなぁと、今回も。
11時35分入店で先客3名後客5名。
掲題購入、プラ札を取ってカウンターの上に置く。
すぐに提供される沢庵を齧り、お茶を含みつつ待機。
当たり前か、大だと丼が違うんだな。

沁み滋味。
強めの塩味と胡椒が刺さる。
そこに心地良き酸味。
毎回思うが、何由来なのだろう。
柑橘系にも似た感じ、これが好い。
ただ、今回はちょっと塩気が強すぎるかな。
まぁそんな日もあろう、大の洗礼かもしれない。
そして素面の昼間だし。
ニュルモッチリなストレート中太麺。
えらくダマになっており、まずはほぐすところから。
ほぐれてしまえば通常通り、するとスープは一気に濁り、揚げネギが効果を発揮する。
その変化もまた良きところ。
みっしりなチャーシューは変わりなく、細もやし、ネギも同様。
思ったよりも量はさほどで、意外と余裕。
沢庵もあるし、これならめしもいけたかなぁ。
塩気の強さでお茶は勿論、お冷やが進み、適宜緩和させ完食。

旨かったです。
素面の昼にはちょっとキツかったですね。
たまたまでしょうし、そんな時もあろうと受け止め。
そして、地元の方から玉子かけごはんが旨いとの情報が。
次回は必ずオーダーしてみよう。

ごちそうさまでした！