茨城県二郎コンプリート！

まん延防止等重点措置も解除されたので、ちょっくら遠征。そう言えばコロナ渦オープンのラーメン二郎には全然イケてないぞ！と云うことで、2021年12月にオープンされたコチラ「ラーメン二郎 ひたちなか店」へ伺い、「小ラーメン」を頂いて参りました。

場所は茨城県ひたちなか市。東京から常磐道を爆走して2時間近く掛かります。なかなか遠いですね。お店にはタップリ駐車場もあり、これも嬉しいですね。本日はすんなり空きスペースを見つけて駐車することが出来ましたが、週末は駐車場待ちとかも発生するんだろうか？（汗）店舗の壁際に停められている車はコチラの店主のものであることが分かります。ナンバーは「２６」でしたからｗ

お店の前に来ると、外待ち１名。コチラは初めに食券を購入して列に並ぶ様なので、お店に入ると、いらっしゃいませ！と女性店員さんが声を掛けてくれます。二郎らしからぬ接客ｗ　入口右手に券売機。ボタンは幾つもありますが「小ラーメン」のボタンが沢山並び、大ラーメンのボタンには「DANGER」と貼られております。もちろんそんなキケンを犯すつもりはありませんので、「小ラーメン」のボタンを押下。再び外に並びます。

オペレーションを見ていると、コの字型のカウンターには、それぞれ５席あり、カウンター後方待ち席も５席、１ロット５杯ずつで３ロットで回すので、何とも美しいオペレーションです。３ロットなのでロット崩れも起きにくいですよね。店主と女性店員さん２人と云うオペレーションです。店主はどっかでお見かけした覚えがありますが、何処か？と聞かれても分かりません（汗）

程なくして中待ち席に昇格！店主から「食券を見せて下さい！」と言われたタイミングで、「麺半分、柔らかめで！」とコール。この「食券を見せて下さい！」のタイミングで、事前のコール、麺硬めや油抜きコールをします。きちんと、そのコールタイミングとコール内容について、カウンター上に掲示されているところが優しいですね。殺伐感ゼロですｗ

後方席で待っていると、おばあちゃんのお客さんがお孫さん？と来店。すると、おばあちゃんに「テーブルに座っていてイイですよ！外で待つのは寒いから！」と優しい店主。更には同行のお孫さん？にも、「２人で１杯でイイですよ。食べきれないから！」とコレまた優しいご対応。東京の二郎は、ラヲタと云われるスキモノ相手の商売故に殺伐でも周りますが、ローカル二郎は色々なお客さんに対応してくれるのは嬉しいですね。スバラシス！

程なくして後方席待ち５人組は、そのまま正面席に移動。着席後、食券をカウンターの上に置き、お冷を取りに給水器のところへ行きます。すると見たことのない（失礼！）スーツ姿の総帥の等身大？パネルが飾られているじゃないですか！これは縁起物です！ちゃんと１礼して、お冷とレンゲを取ってカウンター席に戻ります。

厨房は広いですね。厨房だけでラーメン二郎 三田本店のお店全体の２倍くらいの広さあるんじゃないですかね？その厨房の一番奥に、「NONFIX ラーメン二郎という奇跡～総帥・山田拓美の“遺言”～」（3月30日24:55放送/フジテレビ）の告知が貼られております（ダンボールに手書きですがｗ）これは録画しておかないとイケませんね！https://www.fujitv-view.jp/article/post-525231/

程なくして店主より「半分柔らかめの方、ニンニク入れますか？」とのコールに、いつも通り「ヤサイニンニクアブラ」で配膳されたのが写真の１杯です。麺半分にしておりますが、ドンブリからかなり渦高くヤサイが盛られ、更にはアブラと云うよりも、ほぐしブタの様な感じのアブラがトップに盛られております。ニンニクも大さじ山盛り１杯ほど。ナカナカイイ物量ですね。

先ずはレンゲでニンニクとスープをアブラ、ヤサイに掛け回しつつ、スープを頂きます。非乳化の醤二郎なスープは、カネシの色味が濃く、なかなかショッパなカネシ加減です。続いてヤサイもモシャモシャ頂きます。モヤ率６０％と、かなりキャベ率高めが嬉しいですね。シャキシャキの歯応えで、アブラと一緒に食んで頂けば間違いなしのヤサイです。

ヤサイの下からブタが出てきました。ブタはタップリ４個。直径５センチ厚さ３センチの腕肉、直径４センチ厚さ２センチの腕肉、そしてそのエンドカット直径３センチ厚さ１センチ。更には豚バラ肉のブタ、長さ１０センチ幅４センチ厚さ２センチ。小豚くらいのボリューム感。もちろんアブラはトロトロ、赤身はホロホロ、カエシ加減はライトで、イイ塩梅のブタです。タップリですが、ペロッと頂けました。

そして真打ち！中太平打ストレート麺は、オーション感じるワシワシ感で、旨いこと間違いなし！麺半分にしたことを後悔させる旨さながら、「これで麺半分？！」、半分の１５０グラムって事は絶対ないよね？と云う物量に、ウカウカしていられないぞ！とワシワシモハモハ頂きます。麺柔らかめは正解ですね！更に小麦の旨さ甘さを感じます。

メンヤワコールをすると、当然ながらロットで最後の配膳になるので、取り残されてはならん！と、一生懸命ハムハム頂きました。麺、ヤサイ、ブタを完食。スープに沈んでいるヤサイとアブラをサルベージしながら、スープは６割ほど頂いたところでフィニッシュ！ロットブービーで、ご馳走様でした！

これで、茨城県の二郎は全店制覇！と云っても、ラーメン二郎 茨城守谷店とコチララーメン二郎 ひたちなか店しかありませんが...（汗）そして、二郎全店制覇への道！残すところ、ラーメン二郎 前橋千代田町店とラーメン二郎 大宮公園駅前店の２店となりました。うかうかしているとまた新店がオープンしそうですよね（瀧汗）まくらなければ！　再び、ご馳走様でした！