平日12:35 店内待ち3名、後客8名。

水戸に、来た！！
仕事で水戸に来たのは今回が3回目だが、もう10年ぶりとかの久しぶりの来水戸。ちょうどお昼前終わりのアポで、午後予定はスマホからリモートで参加できる定例会。ならば！！行くしかねえべ？？彼の地へ。

客席はカウンター18席、そして4人掛けテーブル。店内待ちは15人分、駐車場も20台以上と全直系の中でも最大規模のキャパシティ。元々がコンビニ？の居抜き店舗なので物件は広く、どうみても店内の半分以上スペース的には余裕がある。これだけ空間に余裕ある二郎というかラーメン店は数少ないだろう。（実際訪問したタイミングでは6席をつぶし12席にてまわされてた。恐らく土日などでは全解放されるんだろう）

小ラーメン（900円）を

店主さん、常連さん？お友達？お客さんに気さくに話しかけられてる。ご接客も明るく、とっても暖かな空気感。
店内待ち椅子で待機中、助手さんから食券見せてくださいのお声がけ。このタイミングで麺量の調整やお好みオーダーがはいる。今回同ロットで6名、内3名は麺半分、僕ともう1人はかためでオーダー。

こちらは結果的に入れ替え式、6人全員で横側のカウンター席に移動して着席。……まじか、食べるスピード遅いから入れ替え制苦手なんだよな………しかも半数が半分だと？？かつ、ひたちなかは全直系の中でも極めてボリュームが多い店との客観評価、うーむと、考えてたら、考えてる暇なくニンニク入れますか？
え？？まじ？着席して1分程度です。そして、お店到着してからここまでわずか15分、な、な、なんてスムーズに進んだんだ？あ、いや、コールは

全部。

でも、爆量は警戒し、全部でヤサイはちょいマシで………と。…くっッッッッッッ、セーフティガードを広げた自分が情けねえ。

でも、うん、このセーフティが正解だった。ちょいマシでも他直系で標準ボリュームのマシをカバーするヤサイ量。こんもりお椀型でミチミチに詰まってるじゃないですか。その上にはプルプル味つけ黒あぶら、美味え〜〜〜〜！このあぶら、たまんね。ヤサイと一緒にニンニクもお供してジャグジャグと頬張れば、この一口だけで幸せの鐘が鳴る。

スープは非乳化、ビッッッシビシ角がたった醤油のしょっぱ。序盤ヤサイを減らしながら時にはわからなかったけど油分の層もなかなか。キマってる。ぶちキマる。ぶちキマる。レンゲ装備なので止まらぬ。でも、わかってるがこれはこの後喉が終日カラッカラに渇くぞ。

次は麺。ヤサイの隙間から箸を入れて麺を持ち上げようとしたが、無理！！！出ねえ！！！重！！！という感じのヤサイ。何とか重力に贖い引っ張り出して食らいつく。ワシワシブリブリのドリドリ平打ち麺、かためオーダーもあり弾力も張りがあり、その暴れっぷりを抑えるだけで一苦労。密度たっぷり、噛むと弾ける小麦の美味さよ、ぶっちぎりだなぁ。麺量茹で前350gくらいと言われてるボリュームは噂通り。食ったら出てくる、食っても出てくる麺のウェイブ、良い風吹いてるぞ。

豚ちゃんも良い。どどーんと盾みたいなミッチミチミチにかましてくる腕肉1枚、また唐揚げサイズの2塊、これは部位が違う？適度な脂身でブチュっと弾ける。

気がつけば同ロットの同志は僕と、同じくかためオーダーのお隣さんのみ。お隣さんは生卵のディップで噛み締めながら堪能、ふぅ～っと食べ尽くし僕より先に席をたったが、オペレーション見てるとそこで水を再度取りに行きグビリと1杯の猶予はあり。完食し、グビリ。あぁ～やり切った。美味かった。腹パンです。ごちそうさまでした。