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「創業 達磨ラーメン¥600(平日ランチ限定)」@豚骨醤油家系ラーメン 達磨堂 前橋総本店の写真本年101杯目。

景勝軒グループの未訪ブランド、初訪にて「創業 達磨ラーメン(平日ランチ限定)¥600」味=醤油、好み=全て普通、小ライス辞退ぉ。

蜜っぽい油脂乳化が独特な「ギフト」で感じる工業製品なスープ印象、濃縮と生ガラのハイブリッドかな?
最近の濃縮だと、素材の香りも確り添加されてるので、凄い技術ですね〜。

自社製麺だろう平太麺、ちゃんと短い切り出しで小麦粉感ゎ中の上な印象。

全てのサービス辞退だから?か、肩ロース煮チャーシューが2枚、ほうれん草、海苔3枚。
味変アイテムが見当たらなかったが、カスターが入り口に集約されているのぉ帰り際に発見。

借家系ぉ更に低価格(平日ランチ)で提供、アプリも駆使すると凄いお得感…取り込みとリピーター作りが凄い入念。
群馬の小規模鎖店のキーワードが、軒並み「濃厚、ガッツリ」なのも興味深いですね〜、県民性に起因してるのかな?
「無限から揚げ」が人気のカレー業態「バタチキ」も行ってみなければ☆彡

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