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半年前くらいに麺屋ぶひひに食べに来たときはなかなか好印象だったがあっさり潰れてしまった。同じ場所にできたのがこの店。日曜日の開店時に訪問。店を出る段階で8割程度の入りになっていた。麺は平打ちの太麺。歯ごたえは上々、スープの持ち上げも良く美味。つけ汁は最近よくある濃厚系だが、すこぶる出来が良い。味の濃さ･粘度などクドくなり過ぎないギリギリのラインで踏みとどまっている。味玉は固茹でなのは良いのだが、味が全く染みておらず値段の価値はない。フロアーの女性はもう少し笑顔を出さないとこの仕事はきついかな。総じてレベルは高い。
ブタゴリラ
ﾌﾟﾘﾃｨ
侃々諤々
マサキング
汐留次郎
ラーメントミー
半年前くらいに麺屋ぶひひに食べに来たときはなかなか好印象だったが
あっさり潰れてしまった。
同じ場所にできたのがこの店。
日曜日の開店時に訪問。
店を出る段階で8割程度の入りになっていた。
麺は平打ちの太麺。
歯ごたえは上々、スープの持ち上げも良く美味。
つけ汁は最近よくある濃厚系だが、すこぶる出来が良い。
味の濃さ･粘度などクドくなり過ぎないギリギリのラインで踏みとどまっている。
味玉は固茹でなのは良いのだが、味が全く染みておらず値段の価値はない。
フロアーの女性はもう少し笑顔を出さないとこの仕事はきついかな。
総じてレベルは高い。