Item: はまぐり庵 吉祥別邸
Rating: 82
Author: やっぱりネコが好き

82点

麺友さんから教えてもらったお店は「阪急グランドビル28階」にあるのですが、高いとこダメなんで三番街・地下2Fの方へ。入口のA看板には「はまぐり出汁vs京都麺屋棣鄂つるっとした喉ごしの麺かもちっとした全粒粉の麺の2種類よりお選びください」とあり、テーブル席に座るや否や「はまぐりラーメンをもちっと麺でください」と口頭注文。さすが料理屋さんという感じ、お冷ではなくお茶が供されました。間もなくランチタイムが終わろうかという時間でしたので、注文品は5分と掛からずにトレーに乗って着丼です。その時に、お冷もお願いしました。

着丼と同時に、ふわっと香るスープに期待が高まります。はまぐりは3粒、白髪ネギに九条ネギのみといたってシンプルな乗せものに全粒粉の中細麺。油膜はほとんどなく、あっさり美味しそうなスープです。レンゲを差し込み飲んでみると、香りに違わぬ塩味穏やかで飲みやすい味にレンゲの往復が止まりません。麺に移ると茹で加減少しヤワめに感じますが、もちっとして咀嚼が楽しいです。はまぐりは少し小さめサイズ、プリっとしていいのですが3粒はあっという間消えちゃいました。後は麺もスープもしっかり堪能して、完飲・完食でごちそうさま。

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2022年4月2日 08:59投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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ネコさん、
この手のスープには細麺が定番かと思いますが、もちっと麺、面白そうですね。

まなけん | 2022年4月2日 09:26

こんにちは^^
高所恐怖症ですよね。私もそうですが
エレベーターで上がって窓際の席じゃなければ大丈夫だろ思うんですが。
蛤で一杯やりたいところですね(*^-^*)

mocopapa | 2022年4月2日 10:07

高所恐怖症なんですね😊
見た目では全然美味しそうに見えないですが、
満足度は高そうですね。

NORTH | 2022年4月2日 10:32

こんにちは。
シンプルですがあっさり美味しいスープで
飲み〆に良さそうな感じですね。

kamepi- | 2022年4月2日 11:42

こんにちは、出張レポの折り返しです。

>まなけんさん
つるっと喉越しの麺も楽しみです。

>mocopapaさん
関西は入れ違いでしたね。
高いところ…よっぽどのことがなければ
歩道橋は使いませんw

>NORTHさん
写真の腕の悪さですねw
シンプルなのは、好みですね。

>kamepi-さん
夜に一杯やりに行ったら、いくら使うことか😅