2022/3/31

武蔵藤沢方麺に出向いたが、訳あって軌道修正😑
以前ラーメン好きの同僚から情報を貰ってたカッパジャパンの新店舗「カッパラーメン」へ🛵バイクを走らせてみた
お店は入間市駅から豊水橋で入間川を渡り、少し走った左側にお店を発見！
20台近く停められる専用駐車場（外観写真に案内図あり）が用意されているので、車で訪れても安心♪
お昼時とあって店内満席で賑わってます
入口右側に設置してある券売機で食券を購入。メニュー構成はカッパブラックとカッパレッドのツートップ。ブラックは富山のご当地ラーメンの富山ブラック風。レッドは自家製ラー油を効かせた千葉の三大ご当地、勝浦タンタン麺風
食券を購入してると、食べ終えた先客が次々と退店。タイミング良く待たずに席に着けました😅
今回チョイスしたのは肉カッパブラック。ラーメン単品に＋150円で生卵とライスが付くお得なセットを選択
厨房では若い男性スタッフ2名がテンポ良く切り盛りされてます。途中バックヤードから登場され、手際よく接客されてた殿方は店主さんかな？
着丼まで時間かかりそうな雰囲気なので、チョイとトイレへ。。
トイレ前の手洗い台の蛇口が何故かヤカン！ 一瞬戸惑ったが、左に傾けるとチョロチョロと水で出てくるトリッキー
な仕掛け、ユーモラスなカッパワールドに引き込まれますw
席に戻り、待つこと数分で着丼
真っ黒クロスケ的なスープを想像してましたが、たまり醤油をあしらった少し濃いめの色合い。豚骨から旨みを抽出した厚みある醤油スープに背脂&荒挽きのブラックペッパーを強く効かせた狭山ブラック、 ここに見参！
具材は肉カッパverにしたので柔らかな肉感の豚チャーシューがたっぷり5〜6枚。シャキシャキのモヤシと刻みネギ、味の入った細切り筍もたっぷりラインナップ
今回はライスと一緒にセットで付いてきた生卵を富山ブラック風に投入。お月見スタイルにして記念撮影しました
麺はカッパオリジナル、国産小麦に拘った極太ちぢれ麺
適度な弾力にツルモチの食感でスープをしっかりホールド
卓上に置かれた ゆかりのふりかけで白飯も進みます
予想していた富山系とは異なる一杯だったが、無料トッピングの にんにく&生姜の相乗効果でジャンクなカッパ天国に誘われました
ルッパッバ〜♫