2022.3.31
Aセット(青森にんにく味噌+半炒飯)+辛子みそ=1045円
日の出軒は郡山から増殖が始まっていて、私はどこもいまいちくらいに思ってた。
福島市に新たに出店されたので、これまでとは違った方向のものを注文。
特に感じたのは、このお店の方たちの温かさが他店と違う・・ような・・。
居酒屋兼ラーメン屋という感じの「日の出軒」だけど、住宅街からは遠くないのかなあ。

味噌、それも「青森にんにく」が冠されるラーメンはどんなもんか。
スープは白味噌のまろやかさがあり赤味噌も加わったようなブレンド感。
ただちょい味が濃いめ。
スープにもニンニクが織り込み済みなのだが、なんと中央にはオロシニンニクシャーベット？が。
スープは背脂が乗り熱々。シャーベットが乗っても熱いスープ。そして徐々に溶ける。
このオロシニンニクシャシャーベットって夏の冷やしラーメンに使ったら、すごいものができそう。
野菜類はニラモヤシネギ。ニンニク類はフライドガーリックも振りかけられる。
麺は玉子麺のやや平打ち太麺多加水、そして短い。
長いと絡まってスープをまき散らすからなのかどうか。
ここまではよいが、トッピングで頼んだ辛子みそが甘いことと味が濃すぎること。
スープに溶けないよう、気を使うようだった。
メンマは細切り、チャーは肩ロースで両方とも普通。
でも、これ会計ミスで安くなっているような気がしてしょうがないんだけど。
税別で小銭用意とか計算がやたらと面倒だなあと思ったが。
サービスかな。