平日、１９時頃、先客３人、後客０人、日曜日と打って変って空いている。
日曜日は、あまりのお客さんのため、営業時間の１０時間前にスープ切れにて閉店。ＴＶにて相当高ランクのお店と紹介された影響が強く出ている。

お店は、汚くもなく、綺麗とも言えない。日曜日と違って、主人一人で店を切り盛りしてた。主人は、接客慣れしてないようにみえる。シナ蕎麦を注文したとき、作れないような事を言い出したが、よく聴いてみれば、シナ蕎麦用のチャーシューが無くなっただけのようだ。お客さんよりも、料理一途の感じがした。

ラーメンは、「シナ蕎麦」の言葉がピッタリ。とても綺麗なラーメン。
スープは、透明な薄い醤油色。ＴＶ番組では、トリプルスープと大袈裟に紹介されてたが、極自然なマイルドなスープ。インパクトはないが、シナ蕎麦のスープにピッタリ。
麺はストレートの極細麺。当方、細麺は麺の主張が少ないものが多いため、好みでないが、ここのは、コリコリ感があって美味しかった。予想するに、茹で時間は、キッチリ制御されてるんだと思う。
具は、チャーシュー、海苔、メンマ、青菜。具の印象は、薄かった。

当方、シナ蕎麦と聞くと、心動かされる方だが、このようなシナ蕎麦には会ったことがない。「ドキﾂ」とさせるものないが、印象に残るラーメンだった。この店は、シナ蕎麦以外にも色々なメニューを用意しているが、他の方のコメントのように、メニューを絞った方がいい気がする。かなりレベルの高いシナ蕎麦だから。

駅からちょっと遠いが（徒歩約２０分）、また行くと思う。
なお、値段６５０円は、高くもなく、安くもなくといった印象。