平日13時、外待ち2名に接続。先日テレビで二郎の総帥のドキュメント見てから二郎欲が高まり行ってしまった。
オギジは自宅から最寄りの二郎で、かなりレベル高いと思ってる先です。

超高速回転であっという間に着丼しますね。
今日もプラチケから5分程でコール要請、ヤサイで。
クタ系のモヤシがどっさり盛られたキレイな円錐型。

ヤサイはクタ系でモヤシメインですが、キャベツも普通に入ってる。ちょっと今日はスープの混ざりが悪く、上の方は味が薄い。卓上のカエシをチョロリしてヤサイをガンガン食べます。
モヤシが減ったらネギをオン。ネギだけで食べると、アブラと調味料で味付けされたネギが堪らん。モヤシと絡めながら食べ進めます。

減ってきたところで天地返し、ここで下のスープが混ざり本領発揮。バチッとカエシの効いた微乳化スープ。アブラは増さなくても一定量入ってて旨い。
スープをネギにかけてネギを食べ進めます。

麺は太麺平打ち。結構ウェーブしてる。茹で加減は普通、硬めでも柔らかめでもない感じ。ワシワシ系の麺で旨い。小麦食べてる感が凄い。
スープも徐々に吸っていくのでやや色も黒くなり、見た目にも食欲をそそりますね。

豚は相変わらずの神豚。ホロホロで箸で持てない。マキバラではあるけど脂身だらけではなく、良い豚です。
隣の豚マシの人は端豚入ってた…羨ましい…

ネギと絡めながら食べると全ての食材の旨さが跳ね上がりますね。あー、ここはネギと一緒じゃないとダメな体になってしまった…

堪能しました。ご馳走様でした〜。