ボリュームは専門店に叶わないが、かなり気合いを入れて開発されたと思える、本格的な味わいの一杯だった～！の巻

4月上旬の夜に訪問。先客6名、後客2名。

こちらに掲載するつもりはなかったのですが、
本メニューの掲載は全国初だし美味しかったので、
意義を感じた次第です。

サウナ後、テイクアウトでツマミを購入しようとここちらへ。
さて、何にしようかな...
と思ったら、ちゃんぽんを発見！

なにぃ～、やっちまったな！
もとい...
押しちまったな！
発見したので、発券します。

3月18日から始まった、
やよい軒初のちゃんぽんなのです。
ホームページを見たら、気合いが入っていそうです。

入るとお好きな席へどうぞとご案内。
ここに来たら、無料サービスの「だし」を頂くのが定番です。
サウナで汗をタップリと掻いたので、塩分を体が求めます。
昆布と鰹節の効いた旨味も体に沁みます。
あぁ、美味しい...

少しして、お盆に載せられて着ラー。
それではスープから。
軽い油脂のコクに適度な塩気、
昆布と野菜の旨味に化学な旨味が尖りつつ、
適度に濃厚な豚鶏白湯スープがミルキーに伸びていきます。
おっ、これは美味しい。
補足されてそうな旨味の尖りを感じますが、
旨味は凄いしっかりとしています。
豚鶏ガラ由来の白湯スープの濃度は充分で、
後味はスッキリ。
熱々なのも好印象です。

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
熱々のスープを適度に持ち上げ、モチモチのアツアツ。
ボイル加減が長めなのか、モチモチの食感。
麺の中まで熱々です。
麺の味わいも良好。
麺量は体感160g程度に感じましたが、どうでしょうか。

具は豚バラ肉、キャベツ、にんじん、
もやし、コーン、きくらげ、かまぼこ...
え～とです。
豚バラ肉は結構、入っています。
キャベツなどの野菜は、シャキシャキ感が強く。
具材をスープには浸さないタイプのよう。
野菜の甘味と旨味がしっかりと感じられます。
でも、野菜の量はもっと少し欲しいかも。

別容器には辛子味噌、大根の刻んだ漬物が有り。
辛子味噌は甘味もあり、ピリッとします。
これ、もっと欲しいっす。
大根の漬物はボリシャキで、良い口直しになります。

あっという間に完食。
サウナ飯は２割増しかもしれませんが、美味しかったです。
値段も手頃だし、良いと思います。
今年60周年を迎えるちゃんぽん専門店と比較すると、
20円安くて、スープ、麺、野菜の味わいはより好みですが、
ボリュームや具材の豊富さは叶わない感じ。
採点は初レポ＋１、チェーン－１。
ご馳走様でした。