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「淡麗かけ煮干そば¥700+雲呑¥150」@麺屋大むらの写真2022.03.25 2015入店。

煮干がチョコんと載るビジュアルの一杯。

ふんわり穏やかに漂う煮干感。コチラらしい甘めの醤油ダレが合わさり、何ともホッコリする味わいだろうか。うーん、旨い。平打ち気味の手揉み麺が抜群の相性を見せる。スープの拾いは言うに及ばず、やや硬めの茹で上がりでガシっとさとツルモチ感が共存。有料トッピの奥さんお手製の雲呑は大判サイズ。しかも肉餡もギッシリで生姜がビシッと効いたもの。皮もしっかりしていて食べ応えあり。提供時は是非ご賞味いただきたい。

全体的に物足りなさ感もあるのだが、それがまたコチラに足を向けさせてくれるのだ。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんばんは

煮干ちゃんが一匹乗ってるのでインパクトありますが、
そんなにニボ出汁は利いていないのね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2022年4月5日 21:34

オラチはコレが良い♪

バスの運転手 | 2022年4月11日 23:48