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こちらもスケジュール調整しラスト駆け込み。平日の昼限定の絶品汁なしの味噌ver。同店でも開店当初に限定で提供されていたが、その時は旧愛ごやを彷彿させる逸品だった。今回は現在提供中の夜限定「濃厚えびそば味噌」を汁なしにアレンジしたもの。合わせるは10番手あたりの多加水で厚めの太もっちり麺。汁なしの麺でこんな美味しい店あります？と言いたくなる拘りよう。味噌に卵黄と熱々の麺がねっとり絡みつき、ジャンク感を出しつつもしっかりとした麺料理。濃厚えびそば味噌よりもやや海老感は抑えられていたが、とても美味しく頂きました。今回の両A面シングルで構成されたラーメンと汁なし。歴代の味噌ラーメンの中で堂々の一位となった。また来年もどんな顔を見せてくれるのか楽しみである。
孤高のライオン
ぱんさー
平日の昼限定の絶品汁なしの味噌ver。
同店でも開店当初に限定で提供されていたが、その時は旧愛ごやを彷彿させる逸品だった。
今回は現在提供中の夜限定「濃厚えびそば味噌」を汁なしにアレンジしたもの。
合わせるは10番手あたりの多加水で厚めの太もっちり麺。
汁なしの麺でこんな美味しい店あります？と言いたくなる拘りよう。
味噌に卵黄と熱々の麺がねっとり絡みつき、ジャンク感を出しつつもしっかりとした麺料理。
濃厚えびそば味噌よりもやや海老感は抑えられていたが、とても美味しく頂きました。
今回の両A面シングルで構成されたラーメンと汁なし。
歴代の味噌ラーメンの中で堂々の一位となった。
また来年もどんな顔を見せてくれるのか楽しみである。