こちらの限定メニュー。

こちらの系列店が月替わりでリリースしている
マイクログルメジャーニーシリーズ。
旅をなかなかできない時代に「食」で旅行気分を！
というこのシリーズ。グループ関係各店でも同時展開しています。
この店舗の今月の限定はこちら！

「ジャマイカsoba」
先に言っちゃうけど、これメッチャ良い！！


【タレ】
タレはグレイビーソースの特製タレということで、タレ自体も違和感なく美味しい内容ですが
香味油にはレモングラスとカルダモンの鶏油を配しているということで、コクもありながら
カルダモンの風味が全体を包んで多国籍感を表現していてメニューコンセプトを
バッチリ表現できてるのが素晴らしい。スパイス系混ぜそばとしても日本人でも食べやすく
具なしの油そばスタイルでも十分美味しく頂けるレベルですね。

【具】
具はジャークチキンに、豚のジャークそぼろ、玉ねぎ・トマト・マンゴーのトロピカルサルサ。
ジャークチキンは最近のブームになる前から、いち早くこの店が取り入れていたアイテム。
私はこの店で初めてジャークチキンというものを食べました。スパイシーで美味しいです。
トロピカルサルサはマンゴーの存在に構えてしまいがちですが、これがめっっちゃ合うんです！！
マンゴーの甘みがスパイス感溢れるこの一杯の中で見事にアクセントとして働いています。
そして、好みによって入れるかどうか聞かれるパクチーも当然素晴らしい仕事っぷり。
パクチー苦手な人以外なら必ず入れてもらいましょう。

【麺】
この一杯の中で採用されたのは、黄色めの中太の微縮れたまご麵。完全に中華麺です。
このマリアージュが面白いところですね。これがモリンガ麺とかだったら
逆に点数が下がっていたかもしれません。この配置は大正解だと思います。

【全体】
いやあ、このスパイス感とマンゴー、パクチーの組み合わせで混ぜそばですからねぇ。
個性点でもかなり稼げるし、味とマリアージュも巧くいってるし素晴らしいですね。
食中の食べ飽き議論のある汁なし系ですが、卓上のフラオニやカレー風味のピクルスなど
客を飽きさせないツールは豊富なので、食べ方によってどうにでもなるので全く問題なし。

「これはラーメン分野か？」議論みたいなのに真っ先に標的にされるタイプの一杯ですが、
そんなことを思うより、この個性とこの味を純粋に味わえた人が勝ち組なのだと思います。
裾野の広いのがラーメン界の良いところなのですから、こういった一杯をむしろ積極的に
楽しんで美味しく頂くのが正解だと、私は思います。