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75点
塩[ラーメン/塩豚骨]
らーめん山頭火 旭川本店（北海道旭川市）LIE LIE LIE

「塩」@らーめん山頭火 旭川本店の写真4月 週末
昼前だがかなり盛況
後払い
店員さんも活気あり

豚骨スープはやや薄め、塩分もやや控えめ、これで良いと思うがもう少し濃くて解りやすい塩分でも…
麺は硬すぎずほどよいもの、量は多くない
チャーシューは脂身もう少し控えめでも、キクラゲは良い食感

遥か昔中野で食べていたく感動した記憶あり、記憶は記憶か？ごちそうさまでした

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