所沢から飯能に移って来たこちらのお店。
標題メニューの提供は4/11までとの事で、駆け込みで訪問して来ました。

スープはサラッとした粘度の低いもので、塩気は適度。
鶏の旨味はしっかりと出ていますが臭みはなく、ミルキーさを感じる味です。
麺は適度な硬さに茹でられた中細で、スープも充分に持ち上げます。
プリプリとして程良い弾力があり、コシと噛み応えが楽しました。
トッピングはチャーシュー２種、穂先メンマ、ベビーリーフ、味玉、刻み玉ねぎ、スライスレモン。
豚肩ロースのチャーシューは、適度な味付けでむっちりとした歯応えです。
低温調理のチャーシューにありがちな噛み切りにくさもなく、美味しいチャーシューでした。
鶏チャーシューはやや薄めの塩気で、ジャキジャキした感じの繊維を感じる様な歯触りが印象的です。
穂先メンマは適度な塩気で、シャクシャクとした歯応え。
程良い味付けが施されており、メンマらしい味わいのメンマという感じでした。
ベビーリーフはサクサクとした食感で、さっぱり感を演出してくれます。
味玉は適度な塩気で黄身の外縁がしっかりと固まっており、中心が僅かに流れ出す位の茹で加減でした。
粗微塵切りの刻み玉ねぎは辛味はなく、サクサクとした食感です。
レモンはしっかりと絞らずに、軽く絞って仄かな酸味と香りを感じる位に留めるのが好みの感じでした。