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「鴨南蛮そば」@浦安 幸来の写真ちょっと前から気になっていたが優先順位を上げることが出来ずにやっとこちらにお邪魔します。

外観だけではなく店内も小料理屋さんのようなこちらは刺し身や肴があり自分が近くに住んでいたら、ここだけで完結してしまいそうなお店。

口頭注文で限定と悩んだが初志貫徹で掲題をお願いします。

広い店内だけに店員さんは4名体制で居酒屋さんも兼ねているらしいのでこのご時世大変だろうなと余計なお世話ではあるが考え頑張って頂きたいものです。

待つ事10分程で提供された一杯。
メンマも見えるし味玉もいる。
でも見た目が「蕎麦」でちょっと面白い。

先ずはスープを戴くと鰹出汁に醤油が効いた蕎麦出汁風。かなりの甘味がどこから来るのかは分かりません。先入観からみりんかな?とも思うが蕎麦汁にらーめんと呼ばれる麺を入れて成り立つのか?と言われたら経験値から分からないというのが正直なとこ。
でも素直に美味しいのです。
ちょっと混乱してますが「蕎麦」なら甘めの汁は嫌いです。キリッと醤油がたったものが好きです。

中細麺は茹で加減がいいですね。
最後までプツッ感を保ってくれました。

特筆すべきは鴨つくね。
生姜が効いてスゴく好きです。
特筆すべきと言っておいてそれだけ?と言われればそれだけ。美味しい!だけ。
(;-;)好きじゃダメですか?( ノД`)

鴨ロースは数枚ありましたが普通に美味しい。
鴨南蛮に入ってるやつ。

メンマはシャクコリ美味しいのです。

ワカメ。らーめんにワカメが入っていて美味しいと思った事がない。なんならワカメの入っているらーめんは美味しくないと思っていたが嫌じゃない。
和風がゆえ?

焼き葱は名脇役ですよ明らかに。甘さに風味は際立ちます。

味玉、ネギ、海苔は何一つ超えないが下らないものでありですよね。

悩む。悩みますね。この点数わ。
しかしながら。
次も期待してしまいます。

美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

りょうまさん、こんばんは。

浦安 幸来
早速教わったテクニックを使いたい(笑)

鴨つくねは生姜好きな自分にはクリティカル!!
併せてシャクコリメンマ!
畳み掛けてきますね~♪

まさか・・・
罠にハマりそうです!?
!(^^)!

ひゃる | 2022年4月11日 18:24

ひゃるさん
こんにちわ。

早速使えるバイタリティがスゴいですよね。
自分には出来ん!とすぐ諦めますf^_^;

ひゃるさん罠にかけられるほど策士ではありませんw

りょうま | 2022年4月12日 14:29