栄のお店が以前からめちゃ気になっていましたが、
最近は栄まで出ることが少なくなり行けずじまい。
そんなお店の分店が僕の生活圏内に開店！
これは行かなきゃ！って事で、訪麺。

日曜日の夜７時で店内４割程度の混み様。
駐車場も半分くらい空いています。ちょっと寂しい？

さて、入店してまず券売機の存在感に恐れおののく。
デカくて位置が高い！さあ、押せぇ！てな威圧感です。
で、注文は店のキホンであろう海老白湯を「素」で。
この素ラーメンの選択肢があるのはイイですね。
チャーシューやメンマや味玉などは好きだけど、
正直スープと麺だけで味わいたい時あります。
「素ラーメン」のメニュー、広まって欲しいなぁ。

さて着丼してまずはスープを一啜り。
一口目から海老がガツンッと来ます。
その後から濃厚で円やかな鶏白湯がフワッときます。
どちらも力強く、かつ上品なバランスです。

麺は中太の平打ちで軽くウェーブがかかっています。
やや柔らかめでしなやかな啜り心地と喉越しです。
もちろんスープとの相性はしっかり考えられています。

今日はオープン間もないのでまだ空いていましたが、
このスープと麺。人気店になるのは時間の問題？
鯛関係とか気になるメニュー一杯あったので、
混みだす前に行き倒そう！！！