09年3月17日昼過ぎに初訪。
待ちはないが店内満席。
食券制のため少し迷うも、麺屋こうじチャーシュー麺にする。
店内で3種類のチャーシューを手間隙かけて出していますという案内を見て、若干テンションが上がる。しかも目の前であぶっているのが見える。いいね～。

さて、運ばれてくると、ラーメンの器とチャーシューの別皿と割りスープがついて、運ばれてきた。この割りスープはなかなかいいサービスかも知れないと思った。濃厚魚介とんこつスープのため人によっては濃く感じるかもしれないので、味の調節を自分で出来るのはいいシステムかもしれないと思いました。

らーめんだが、スープが少なめになっています。（割りスープを入れることを考えてだろう。）味は濃厚な感じではあるが、後味が軽く口の中にす~っと入ってきます。
スープが非常にいい味だったため、魚粉が入っていたが、溶かさずにほとんどを、食べ終えた。最後のほうで溶かして食べてみたり、割りスープを入れて食べてみたが、ノーマルの時が一番美味しかったかもという感じであった。ちなみに割りスープは非常にやさしい味であった。椎茸が1枚とねぎが入ったやさしいスープである。

麺は中太麺でコシがありおいしい。メンマは太めの歯ごたえのあるメンマである。

そしてメーンのチャーシューはバラ、肩ロースとソロ？(忘れた)の3種類の提供。軽くあぶってあり、味付も軽くしてあり、どの部位もおいしい。ねぎとからめて食べるとなおうまい！という感じであった。

こんど行ったときは魚粉無でと頼んでみようかな？出来ないのかな？

美味しかったです。ご馳走様です。