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68点
津気屋つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺 津気屋 川口店（埼玉県川口市）ぴーえむ

「津気屋つけ麺」@つけ麺 津気屋 川口店の写真2022年4月13日

茶濁したつけ麺は濃厚つけ麺にありがちなものです。つけ汁は動物と魚介を合わせた濃厚なものです。動物系がメインで魚介は控えめになっていてパンチがありまあまあです。動物系のコクは感じられますが思ったほどではなく濃厚なわりにはいまいちです。魚介はかなり控えめで少し風味がするというくらいで濃度のわりには動物にしても魚介にしても物足りなく思えてしまいました。
麺は全粒粉の中太麺でまあまあです。チャーシューは角切りになっており脂身が多いもので角煮のような感じでまあまあです。メンマはほどよい食感でまあまあです。

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