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「【限定】鶏と蛤のつけそば900円」@らーめん コットンポットの写真4月14日(木)。
定期外勤後の昼麺活として水戸駅南口近くのこちらを11時20分再訪してみました。
入店時店内客5名。
事前に確認していた通り、限定の鶏と蛤のつけそば900円を券売機でポチリ。
今のところつけ麺は限定でしか提供していないので、意外にもつけ麺のレポって1件も上がっていないんですよね。
店主さんはじめ女性3名でのオペレーションを眺めながら5分少々で着丼です。

麺はしなやかな微ウェーブ細麺。
やや硬めの水しめ。
しっかり小麦が香る秀逸な麺です。
普通盛りと同額なので麺量はOG仕様1.5玉の225gで。
変わりなければ地元の麺工房ミタニ製。

つけ汁は決して出しゃばることなく鶏も蛤もしっかり出汁に出ています。
このあたりは女性らしい繊細さを感じます
若干鶏>蛤の構成。
塩ダレも尖りなく、熱々なのは個人的好み。
麺皿淵に添えられた柚子胡椒を途中から溶いて味変を。

具材は麺皿に板海苔、穂先メンマ、チャーシュー。
つけ汁には刻みネギ、青ねぎ。
チャーシューはレアタイプの肩ロース。
スライサーで薄く切られています。

気のせいか、スープ割りにすると塩分濃度高まるような感覚が。
この限定、汁そばVer.もあるようなので機会あれば。
でもその前に次回こそ名物キーマカレーをいただかなければ。
都内で出店したら間違いなく行列店になるお店でしょう。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

どもです。
わたしは貝好きで知られてますが、貝+動物系派です👍
なのでここのは、どストライクと思います💕

おはようございます。
カウンター席の雰囲気が川越よしかわさんに似てますね😄 蛤と鶏も美味しそうですね。OG仕様は1.5玉なんですねw

麺’s | 2022年4月26日 08:57

おはようございます

煮干しのこちらに鶏と蛤のつけそばですか🤓
ちょ〜美味しそうです🐚
しかも汁verもあるなんて!
キーマカレーも気になります🍛

シノさん | 2022年4月26日 09:06

見るからに美味しそうです🤤
都内なら行列になるお店ですか🤔
うんと儲けて、早く都内に出店して欲しいです。

NORTH | 2022年4月26日 10:36

コットンさん、ふじ野さんとは、また違い

確かに、女性らしさを感じます

此方でつけ麺、珍しいです◎

お薦めのキーマカレーは和え玉の他にライスでも!?

虎ん黄色 | 2022年4月26日 11:18

こんばんは
都内なら行列店になる味ですね
駅チカにこれだけのお店なら
水戸駅利用する方にも大人気になる事
間違いなさそうですね!
キーマカレーも気になります

キング | 2022年4月26日 12:11

こんにちは^^
見るからに美味しそうですね!
蛤&鶏の出汁に細麺の塩つけ麺はソソラレマスね。
キーマカレーもOG仕様でお願いします(*^-^*)

mocopapa | 2022年4月26日 17:47

こんばんは! 
これ絶対に旨いやつー🎵ですね😁鶏と蛤の塩スープも美味しそうでスープ割でエンブレム濃度が濃くなった?ような気がするのは不思議でしたね🤔

川崎のタッツー | 2022年4月26日 18:10

こんばんは。好評ですね。

都内進出ならば行列間違い無しですか。
ここは副総裁のお力添えで是非お願いします!

おゆ | 2022年4月26日 21:53

煮干しオンリーの店かと思ったら、鶏と蛤のつけ麺ですか。
これは食べてみたいですね。

RAMENOID | 2022年4月26日 22:40

こんばんは。

前回もそうでしたが、限定にも意欲的で
しかも美味しそうですね。
連休中にガッチャオジサンが突撃するかも😆

としくん | 2022年4月26日 23:46

こんばんは。
なかなかの高評価ですね^^地方にはこういう都心だったら行列できるだろうな~という隠れた名店がたくさんありますよね!青森にもそういうお店たくさんあります♪

poti | 2022年4月27日 00:47

こんにちわ~

以前は濃厚+太麺が大好物でしたが、
最近は淡麗なつけ汁+細麺の組み合わせに惹かれるようになってきました。

このビジュアル、めっちゃソソられます♪

たく☆ | 2022年4月27日 09:49

こんにちは。
麺線やチャーシューの盛り付けに女性らしさを感じますね。
都内に進出する前に仙台に出店して欲しいです。

kamepi- | 2022年4月27日 09:54

こんばんは.
こちらきちんとしたラーメンだったので驚きました.おっさん達がSNSで騒いでるだけかと思ってました.
長く続けば良いお店になりそうですね.

Paul | 2022年4月29日 11:14

遅コメすみません。
鶏と蛤良いですね😉

りっきー | 2022年7月17日 10:33