炭火焼濃厚中華そば 奥倫道@浜松町

浜松町から大門方面に歩き🚶芝大門の交差点を左に曲がると、そこは隣り合わせにラーメン店がひしめき合うエリアで隣同士がラーメン店だったりとかなり鎬を削る場所です。そこの1件が今回訪れた店です。

入口からして和をイメージした雰囲気で、店内に入ると冬なのに虫の声 ( ´Ꙩωꙩ` )

こちらは魚介のみを使ったラーメンがメインで
炭火焼き濃厚中華そばだけで
鯖
烏賊
秋刀魚
鰯
鮭
鯵
魚以外で🌰、マッシュルームと変わったラーメンも有ります。

どれも、美味しそうなんですが、今回は

炭火焼き濃厚中華そば 鯖 850円
＋和え麺 250円

6分位で着丼、大きなお盆に定食のように麺とトッピングが別皿で盛られてきます。
ちなみに、ご飯が着いてくる定食なるものもあります。

自分的にトッピングはやっぱり、全部麺の上に乗ってるものだから全部乗せちゃいましたけど
ポリポリ(-_-)ゞ゛

では、スープをひと口‎⁦‪(´>؂∂｀)、
(∩>o<∩)♡わァ～…モロサバ🐟が口に広がる‼️
それも、かなり濃厚でドロドロタイプ。
生臭みもなくかなり鮮度良い鯖を使ってんだろうなー。少し前に行った「サバ6製麺所」を遥かに上回る濃厚さです。しかも味も上かもある
コクや旨味も強くこれで本当に動物系が入ってないのと感じるほどです。

麺は細ストレートで腰が強くスープ負けてない
太麺でも合いそうだけど、細麺の方が上品に見えるかも(* ´艸`)

トッピングは🐷チャーシュー、🧅、🔥ねぎ、
シンプルながら、ベストなトッピングで焼きネギの香ばしさが、最高で食欲をそそる。

和え玉には玉葱、焼きネギ、角に切った豚チャーシュー、が乗った物で味がついてあるのでそのままでも頂けます。又はラーメンのスープにつけてつけ麺風にしても美味しかったのですが、自分的にはそのままの味付けが美味しかったのそなのまま頂きました。


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