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100点
蛤の塩ラーメン[ラーメン/塩]
RAMEN and TSUKEMEN Number.6（東京都豊島区）よしじゅん0224

「蛤の塩ラーメン」@RAMEN and TSUKEMEN Number.6の写真並んでいたので並んでみたらオープン記念で500円でした。見るからに上品な蛤の塩ラーメンを頂きましたが期待通り！蛤のお出しに鶏ガラのコク、シンプルに玉ねぎアクセントであっさり細麺好きには堪らない。薄切りチャーシューはハモンセラーノ並の脂と味わい深いお肉のバランス。澄んだスープは久々に飲みきって完食。お隣準備中の焼売居酒屋も気になります。

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