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すっかり秋めいて、熱いラーメンを美味しく食べられる季節がやっと訪れた。先月TVの「ラーメン特番」見たこちらの牡蠣塩を食べに来ましたよ。あとで気が付いたが、「背脂塩」とやらも魅力的ではないか。食券を渡す際に「麺やわ」でオーダー、確かここのラーメンは苦手な「パツパツ」だった気が。着丼、チャーシュー、材木メンマ、カイワレがトッピング。麺は記憶通り、低加水の細ストレート、全粒粉入りのパツンパツン、「麺ヤワ」指定バッチリで美味しく頂く。スープは牡蠣の風味が香る清湯塩味。牡蠣の現物は無いが、重くなく、軽くはなく丁度良いバランスで味わえた。
タバサ
hori
ジン１９７１
カズオ
ラーメン屋けんちゃん
なまえ
先月TVの「ラーメン特番」見たこちらの牡蠣塩を食べに来ましたよ。あとで気が付いたが、「背脂塩」とやらも魅力的ではないか。
食券を渡す際に「麺やわ」でオーダー、確かここのラーメンは苦手な「パツパツ」だった気が。
着丼、チャーシュー、材木メンマ、カイワレがトッピング。
麺は記憶通り、低加水の細ストレート、全粒粉入りのパツンパツン、「麺ヤワ」指定バッチリで美味しく頂く。
スープは牡蠣の風味が香る清湯塩味。牡蠣の現物は無いが、重くなく、軽くはなく丁度良いバランスで味わえた。