カナキン
うまっ
やっぱりネコが好き
ニセモノ
さんわた
tak2626
コメント
こんにちは☆
桂花さん、味噌もあるんですね。
というか味噌はコチラだけの提供なんですか。
コレは気になります。
この味噌に合うマー油が桂花さんらしくていいですね。
ノブ（卒業） | 2022年4月21日 17:33私もこの日まで全く知りませんでした。
マー油は味噌にも合いますし、
やはり桂花の顔であることを実感しましたよ。
カナキン | 2022年4月21日 21:33こんばんは
桂花は未訪問なんですよ。
そろそろ行かねばと思いつつずっと。
マー油が減ると味噌ラーメンになる変化もまた楽しそうです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年4月22日 01:57桂香に味噌があるんですね〜
こちらの店舗限定とは羨ましい！
いつも福岡、鹿児島の往復なんで、熊本にも行きたくなりました。
まだおおお | 2022年4月22日 09:36あらサン
さすが桂花のマー油の力ですね。
挽肉や生姜が沈んでいるところなど、
意外と緻密に計算しているのかもと想像します。
カナキン | 2022年4月22日 10:55まだおおおさん
桂花の味噌とは意外でしたけど、
どっしりと桂花でした。
このあたりは貫禄でしょうね。
本場熊本の方が食べたらどんな感想でしょう。
そんな想像もふくらみます。
カナキン | 2022年4月22日 10:57いま、味噌なんてやってるんですね、知りませんでした。
東口店は各桂花の中でも比較的安定してる方なので、普通に太肉麺とか頼んでしまいがちですが、これは面白そうです。
Dr.KOTO | 2022年4月24日 21:43Dr.KOTOさんもご存じではありませんでしたか。
これまでにもなかった新展開ですかね。
貴重なものをいただけた気がします。
カナキン | 2022年4月24日 21:50
当時は壁沿いに三角のテーブルがあったような。
この店限定だという表記に惹かれて味噌を。
ほぼ固形の味噌ダレに乳白色のスープを合わせる。
初動はマー油とスープ本体の旨味が来るため、
通常のラーメンとさほど変わらない印象。
くねるような味噌の旨味は意外と控えめだが、
食べ進めるうちに、味噌独特の旨味が伸びてくる。
この店の看板であるマー油も合うね。
ストレート中麺は、いつものグリグリ食感。
素朴な小麦の風味が広がって旨い。
沈んだ挽き肉を拾うと味噌ラーメンぽさが増す。
終わり頃には生姜の香りもそれっぽさを足す。
初動はいつもの桂花、ラストは味噌ラーメン。
懐かしの店で面白い体験をすることができた。