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80点
85点
30点未満
85点
コメント
いたのーじさん、
塩元帥は関西で行ったことがあります。
完全なファミレスで、一般うけを狙っているので、ラオタにはこれくらいの点数になりますよね。
まなけん | 2022年4月17日 14:01こんにちは！
出汁文化の大阪らしい？感じでしょうか。
eddie | 2022年4月17日 14:11まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。関西の資本系ってどんなかな？位のノリでした。おっしゃるとおりファミレスで万人受けしそうな味でした。普段使いに良さげですね。
いたのーじ | 2022年4月17日 16:41eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。大阪の出汁文化はよく知りませんが、出汁とかえしとアブラのバランスが良かったです。メニューに醤油ラーメンもありました。
いたのーじ | 2022年4月17日 16:44いたのーじさん、こんにちは。
ここ数年、関西圏発祥の店が関東にもどんどん進出してきてますね。
この系列は知らなかったですが、無難ですが安心して食べられそうなお店のようですね。
R246沿いなので、鶴巻温泉か秦野へ行く途中に寄ってみるのもいいかも。
ぬこ＠横浜 | 2022年4月17日 17:01こんばんは！
大阪塩系って店名はなかなかのネーミングですね🤔ぬこさんの意見同様で確かに関西圏のラーメン屋の出展がやたら最近多いですね🤚
川崎のタッツー | 2022年4月17日 20:12こんにちは。
多売が見込める万人向けですか。
まなけんさんコメのファミレスにもなるほどと。
普段使い向きの様ですね。
おゆ | 2022年4月18日 10:06ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。大阪から関東進出は増えているのですね。大阪ラーメンってイメージが湧きにくいのですが、行ってみたい店はBMしてます。
いたのーじ | 2022年4月18日 12:02川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。大阪塩系っていう枕詞にひかれました。唐揚げや餃子とセットは大阪流の食べ方だそうでPRしていました。
いたのーじ | 2022年4月18日 12:06おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。ファミレス風で調理や接客はマニュアル化されているみたいです。丼のロゴをお客の正面にしたり、ひざまづいてオーダーを受けたりしてました。
いたのーじ | 2022年4月18日 12:09
表題（８６０円）を発注です。
尚、デフォルトで柚子が入るため、柚子抜きまたは多めオーダー可能です。
今回指定せず。
卓上生姜をつまみながら、かなり待たされ提供。
揚げネギの香り…
先ずはスープ。かなり角がとれた円やかな塩タレ。
７０種類の自然素材を使用してるっうお出汁は超バランス系。
さんま節が使われているみたいなんだけど、突出したところがなく、適度な甘じょっぱさで万人受けしそうな味でした。
また、揚げネギが多めでしたが、スープを殺す事なく軽めなインパクト。
そして柚子のカケラは結構浮いており、爽やかな柑橘類の美味しさも楽しめてグッド。
麺は意外にも中太ストレート、何故か櫛引せず、こんもり盛られているが問題なし。
麺肌は滑らか、もっちりとした食感と軽快な歯切れも楽しめるスッキリした良い麺だと思います。
チャーシュー、穂先メンマ等の具材は普通。
繰り返しになりますが、柚子の爽やかさが気に入りました。
卓上の食べるラー油で味変を楽しみスープ少し残しでフィニッシュです。ご馳走さまでした。
総じて優等生的な万人受けしそうな味、多売は見込めると思います。退店時には１０人位の行列発生。
ただ個人的にはパンチや個性が欲しいかな。
店はマニュアル化された資本系の雰囲気が漂っていました。