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2022年4月17日真っ赤なスープのらーめんは見た目から辛そうな一杯です。スープは動物ベースのものにラー油を合わせた辛いものになっています。濃度は低くサラッとしていて辛さの中に旨味が感じられなかなかです。辛味は見た目ほどはなくピリ辛程度になっています。ラー油を使った辛いらーめんということで勝浦タンタンメンを想像して食べましたが勝浦タンタンメンとも違うやや独特な味わいに感じました。動物系の旨味と背脂の甘味が感じられベースのスープもいい感じです。麺は太麺でゴワゴワしておりスープとの絡みはなんとも言えないですがなかなかです。チャーシューは表面を軽く炙ったものでほどよく脂身がありなかなかです。もやし、ネギがけっこうのっていてボリュームがあります。辛いニラは辛味を増して風味が良いアクセントになります。生姜とニンニクは無料でトッピングでき両方入れたところ思ったほどの変化はありませんでしたがよかったです。
ぴーえむ
ケンタくん
真っ赤なスープのらーめんは見た目から辛そうな一杯です。スープは動物ベースのものにラー油を合わせた辛いものになっています。濃度は低くサラッとしていて辛さの中に旨味が感じられなかなかです。辛味は見た目ほどはなくピリ辛程度になっています。ラー油を使った辛いらーめんということで勝浦タンタンメンを想像して食べましたが勝浦タンタンメンとも違うやや独特な味わいに感じました。動物系の旨味と背脂の甘味が感じられベースのスープもいい感じです。
麺は太麺でゴワゴワしておりスープとの絡みはなんとも言えないですがなかなかです。チャーシューは表面を軽く炙ったものでほどよく脂身がありなかなかです。もやし、ネギがけっこうのっていてボリュームがあります。辛いニラは辛味を増して風味が良いアクセントになります。生姜とニンニクは無料でトッピングでき両方入れたところ思ったほどの変化はありませんでしたがよかったです。