新橋の新店として気になっていたので
出勤の帰りに寄ってまいりました。
駅前の、昔からある怪しいビルの一階です(^^;
17時過ぎに着いたので貸切状態。

夜は居酒屋のようなので、
呑み助たちが集まってくる前に
イッパイひっかけて（ラーメンを！）
とっとと帰りましょう＾＾

口頭注文で塩か醤油か訊かれましたが
喜多方系の塩もなかなか出会えないので塩で注文。
出来上がりが醤油っぽく見えますが
これは潮の清湯です＾＾

到着した丼の表情はすごくシンプル。
ただバラチャーがなかなかの迫力。
厚みのある肉片が4切も乗っています。

あとは材木メンマが三本と薬味のネギ。
麺はちょっと手もみ感のある
でこぼこした平打中太です。
玉子はほぼゆで玉子でした。
塩ふって食べたいヤツ(^^;

出汁感については動物にしても海のモノにしても
ウマミが弱かったです。
なおかつ、塩が大人しすぎるものだから
出汁で引っ張れないところを
塩味の勢いでごまかせるワケでもなく。
そこに麺が絡んでも、麺もなかなか押し上げられない。
終始メリハリがなく、ちょっとつまらなかったです。

ただバラチャーは茹でタンのごとく柔らかく
量も多いので、これはポイント高し。
スープがもっと強ければ
このチャーが数倍活きるんだろうなぁ
と思えてしまったのが残念でした。

一方、メンマはスジっぽくてイマイチ。
噛み切れない(-"-)
大きなメンマを出すのなら
もっと歯切れの良いモノにこだわって欲しかったなぁと。

最近塩清湯で、ウマミが強く
塩味もパンチあるドンブリを何回か食べていたので
それと比較しちゃうのは必定。

優しい塩味において
ウマミの不足がかなりイタいことを
つくづく感じてしまいました。

下ブレだったのかも知れませんが
濃い味好きの嗜好にはハマらなかったですね。
スープ・麺のお味：73点
チャーの出来栄え：+2点
というところでしょうか。

味がボヤけてピリッとしない印象に
ちょいとモヤモヤが募ってしまいました。