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「節骨こってりたいぞうラーメン チャーシュー」@節骨麺たいぞう 戸越銀座店の写真2009/3/20 14:00初訪問

以前から気になっていたお店。ようやく訪問です。店内先客3名ほど、上記の食券を購入して待ちます。店内すごく派手です。
待つこと5分ほどでご対面。見た目はきれいに盛られていておいしそう。さっそくスープを一口。おっ!なかなかうまいじゃん!前評判などであんまり期待していなかったのでちょっとびっくり!最近流行りの魚粉などは使っておらず鰹、煮干しなどのダシを味わえる上品な味。ラードと背脂がかなり多く浮いていますがしつこさは感じられずおいしいです。
次に麺を一口。うまい!!低加水の太麺。これは自分好みでいいですねー。次にトッピングたちをいただきます。あれ?チャーシューは柔らかいがボロボロ崩れてしまいます。玉子も普通。のりは4枚入っていましたが香りもなくあんまり必要性がありません。トッピングのレベルの低さが残念です。それ以外はとてもおいしかったのでまたいつか行くと思います。ごちそーさん!!

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