【店名】　　　　　　　　　　　宝来軒



【場所】　　　　　　　　　　名古屋市南区　　



【営業時間】　　　　　　　　11時～14時



　　　　　　　　　　　　　　18時～24時



【定休日】　　　　　　　　　　日曜日　　



【席数】　　　　　　　　　　　　？



【メニュー】　　　　　　　　　　ラーメン



【値段】　　　　　　　　　　　　800円　



【2022年合計金額】　　　　　　38180円



【スープ】　　　　　　　　　　　　豚骨



【麺】　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　64点



【感想】



2022年40軒目は、名古屋市南区・柴田駅近くに有る〝宝来軒〟。



土地勘が無ければナビが無いと多分辿り着けない様な場所に有りました。



何でも〝大分・中津〟のラーメン屋の暖簾分けと言う事だが、大分はおろか九州にすら足を踏み入れた事が無いので詳しい事は、分からない。



中津の唐揚げなら知ってますが＾＾；



さて・・・メニュー表とランチメニュー表を見比べてチャーハンセットを選択するが、後から味玉を乗せる事を忘れてしまった。



麺の茹で加減等は聞かれなかった。



スープは、豚骨・牛骨・鶏のトリプルと言う事ですが、ジャンル的には〝豚骨〟になるのかな?



そのスープを口に運べば、確かに豚の気配は感じましたが全体的に〝さっぱり〟としながらも丸みが有る。



決して濃厚と言う感じは無く、どちらかと言うと〝ライトトンコツ〟になるのかな?



タレによるコクも程々に感じるスープ。



豚骨独特の臭みは一切感じないし、豚骨が苦手な人でも食べやすさは感じます。



麺は、〝細麺ストレート〟で、上にも書いたが茹で加減は聞かれなかったけれど、しっかりと固めで小麦粉の香りと甘みも申し分なくスープとの絡みも悪くはない。



チャーシューは、バラ肉タイプだが脂身の甘みは濃い。



大分のラーメンは食べた事が無いし、名古屋圏では珍しいタイプなので一概に〝これが大分のラーメンか?〟と比べる事も出来ないのも事実だが再訪が有るか?と問われれば、本当に何かしらのキッカケが無ければ難しいかな?