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88点
天草大王と焼きあごの中華そば[ラーメン/塩]
麺匠えにし（群馬県伊勢崎市）ゆう。

「天草大王と焼きあごの中華そば」@麺匠えにしの写真えにしさんに伺いました。
限定の表題を食券機にて購入して着席しました。
すぐさま着丼です。

スープは焼きあごがガツンとは来ませんが天草大王とのバランスを考慮して控えめな様子です。

麺は細ストレート麺です。何か表現は難しいのですがえにしさんの細麺は独特な食感があります。

トッピングは別皿の低温調理チャーシューに器の中には鶏チャーシューと姫竹にナルトで薬味には白髪ねぎに三つ葉です。

これと言った特徴はありませんでしたが、バランス良く纏まっている印象でした。
ご馳走様でした❗

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 46件

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