●訪問日:2022/4/24
●今年49杯目
●価格:800円
●接客:○

昨日とは打って変わって肌寒い気温となった。
最近、野菜不足気味なのでタンメンを食べようと決め、
蔵屋を訪問する事にした。

個人的にここは好きなラーメン屋なのだが、BMしている店が渋滞しているので最近は足が遠のいていた。
今日は実に半年振りの訪問となる。

開店５分後に到着で一番乗り。タンメンの食券を購入し、
店員さんに渡す。後客の注文との合わせ調理となり、いつもより体感若干待たされた。

こちらのタンメンはアゴ出汁に豚骨を合わせたダブルスープがベースになっている。タンメンは清湯の塩がもっぱらだが、こちらのスープは白濁した塩。スープを飲むと、今日のはなかなかアゴ出汁がハッキリしている様に思えた。タンメンのスープを表現するのに違和感があるが、正にクリーミーといった感じ。塩味も強すぎず、優しい味だ。
ただ、スープがいつもより温かったのが残念。

野菜はキャベツ、ニラ、もやし、にんじん、タマネギ、キクラゲといった布陣に、豚コマ肉が少々で適度にボリューミー。半日分くらいの野菜は補給できたかな？

そろそろつけ麺の本格シーズンになるので、次回再訪時は久しぶりに激辛つけ麺を食べよう。