初訪問です。
平日火曜日の11時過ぎに訪問。第4火曜日は休みかと思ってたが営業中の札が見えたので車をバックさせてきてみた(店主に聞くと、どうやら最近夜営業をしていないので火曜日も昼は店を開けているそう)。
この場所はジャンキーモンキーの時に一度来て、その後お店が変わったのを知っていたが訪れる機会がなかった。RDBやGoogle等のレビューを見ていて、本当に来たかったのにこれまで何でか縁がなかったのだ。
ジャンキーモンキーの時と同じく店横の駐車場は狭い。しかし開店一番の客で後客も無かったので当然出入りしやすかった。
注文は塩とんこつ750円と迷ったがタンメンに。
食券を渡し早速調理にかかってもらう。小気味良い中華鍋の音を聞きながら待つが、あっという間に着丼。
丼を覗けば、炒まった具材が蒸気を発し、まるでミルクの様な白いスープが食い気と好奇心を掻き立てる。レンゲでスープから行くと、クセのない優しい豚骨の風味と、あごだしのコクが口内に拡がり、後から炒め野菜の香ばしさが追いついてくる。なんでもっと早くに来なかったんだ！？と後悔してしまう美味さ！！黄色いツルッとした麺は何も言わずとも少し硬めの茹で加減でスープとの相性も良い。
香ばしい具材は、モヤシ、キャベツ、人参、玉ねぎ、ニラ、キクラゲ、豚バラ肉と申し分ない！塩胡椒で絶妙に炒められた具材はこれだけで持ち帰りたくなる。
タンメンにしては控えめな塩加減、優しいながらもコクのあるスープにレンゲは止まらない。
この味に一人で切り盛りする感じの良い店主、再訪は間違いない！！。