Item: 煮干しそば 虎空
Rating: 73
Author: そこそこ第一満足主義

73点

4月25日月曜日　14時帯訪問　空席で着席できました。

味玉濃厚にぼつけ麺　ニンニクあり　でオーダーさせていただきました。960円

スープ　かなりのトロトロしているつけスープです。器はアツアツです。煮干しの風味と甘味があるスープ。そこまですごい煮干ってわけではないと思います。最後スープ割り頼めます。更に優しくなったお味のスープで絞めます。
麺　結構太めの中太麺です。何よりこしがかなり強いです。噛んで食べてるーって感じです。麺だけ食べると小麦粉の風味感じられます。結構つるんともしています。
共演　麺の上には味玉。ほんのり半熟の味しみタイプです。あとはのりがあります。スープの中にはゴロっとチャーシュー。味しみタイプ。ただスープに浸かっているのでスープの味が勝つかんじです。あとメンマ、ネギくらいだったかな?

ありがとうございました。