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大井町駅から徒歩5分の場所にあるこちら。⠀14:15に到着して7人待ちの列に接続。しばらくして店内に案内されて食券を購入。麺が「細麺or中太麺」で選べるとのことで「中太麺」を選択。到着から着丼までの所要時間は30分ほど。スープは、鶏の旨味とほんのり煮干しが下支えするクリアで雑味のない塩味。⠀麺は、加水率高めでややモッチリした食感の中太微ウェーブ麺。⠀⠀トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。⠀チャーシューは、トロトロ脂身の豚バラロールが6枚。⠀素朴でありながら洗練された味わいを誇るバランス抜群の一杯。ご馳走様でした。
DMAX
りょうま
kamepi-
海山 湯二郎
モンきち
ちー坊
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14:15に到着して7人待ちの列に接続。
しばらくして店内に案内されて食券を購入。
麺が「細麺or中太麺」で選べるとのことで「中太麺」を選択。
到着から着丼までの所要時間は30分ほど。
スープは、鶏の旨味とほんのり煮干しが下支えする
クリアで雑味のない塩味。
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麺は、加水率高めでややモッチリした食感の中太微ウェーブ麺。
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トッピングは、チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ。
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チャーシューは、トロトロ脂身の豚バラロールが6枚。
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素朴でありながら洗練された味わいを誇るバランス抜群の一杯。
ご馳走様でした。