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「バイコー四川担々麺:1180円」@四川担々麺 どういうわけで、の写真最近、担々麺を食べてないなと思い、気になる当店に行ってみた。松戸駅降りてすぐのカフェのような洒落た店。辛さが1〜3から選べるが店員の話だと3はかなり辛いとのことなので2で注文した。
当店はラーメン到着までに胡麻を擦るスタイルで、それを投入してコクを感じてもらうようにしている。
確かに胡麻の風味とコクが感じられて美味い。程よい辛味としびれがいい感じ。ナッツ類がエスニック感を増してくれて美味しく食べれる。バイコーの生地がサクサク。薄いが量が意外にあってボリュームがある。担々麺は物足りないと感じる事があるが、このバイコーと合わせて満足度は高かった。

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