春日井市の国道19号沿いに新しくオープンした、
横浜家系ラーメンの店である｢若草家｣を訪問。
この場所は｢藤一番｣が閉店してからは、
｢高木商店｣→｢蔵よし｣と屋号がコロコロ変わり、
そしてまた新たにこの店がオープンした訳ですが、
今度はどこまで続くか見物です。

看板や店内の雰囲気からお察しの形態で、
家系の他に味噌や醤油のラーメンもあります。
うるさくて暑苦しい接客もお察しの通り。

【ラーメン】
ノーマルのラーメンは740円と標準的な価格、
いつも通り硬め濃いめ少なめで注文。
醤油と塩から選べるので当然醤油を選択。
スープの味は濃いめにしてはカエシが弱い。
そもそもカエシなんて言う概念がないスープなのはさておき、豚骨の風味も言うまでもない状態なので、全体的にかなりぼやけた味わいです。

まぁこの手の家系はこんなもんですよね。
タマネギは無料で出してくれるので貰いましたが、
刻みが粗いし辛さは強いし相性もクソもない。
この辺はデフォルトで細かなタマネギを入れてる店の方がスープとの相性を上手く引き出せている面でも1枚上手です。
でも結局家系ってだけで食えちゃうんですよね。
ごちそうさまでした。