ぬこ＠横浜
千年
コメント
うぉ〜！これはウマそー♪好みかも〜！
バイブスマン♪ | 2009年3月22日 20:10なんとも全体のバランスが良さそうですね。味もなかなか複雑と見た。
パイコー飯ならぬパイコー麺か。これも食べたことないんです。
hanawa | 2009年3月23日 10:16バイブスマン♪さん、こんばんは。
この店では一番の当たりかもしれません。
これと同じくらいのボリュームがありそうなチャーシュー麺もあるようなので、
次回はそれを試してみたいです。
hanawaさん、こんばんは。
パイコー麺は中華街でも結構出している店は多いのですが、
骨付きの店が多くて(まあ、それが本式なのでしょうが)、何気に食べづらいです。
骨なしで食べやすかったのもこのレビューでの評価が高い理由の一つですね。
ぬこ＠横浜 | 2009年3月23日 22:31
今日はパイコーメン(850円)を食べてみる。
麺はこの店標準の中太麺。茹で具合は普通。
スープはあっさりした鶏がら醤油。パイコーの風味が染みて良い感じ。
焦がし葱の風味はあまり感じられない。もう少し焦がし葱の量を増やしたほうがいいのかも。
この麺の目玉はパイコーだ。1cm厚の大きめの骨なしパイコーが気前良くどーんと乗っている。骨なしでかつ細かく切ってあるので食べやすい。パイコーの味付けも濃すぎずラーメンスープと合わせて食べると丁度良い感じだ。パイコー以外には青菜と葱が乗っている。青菜が油っぽいパイコーを中和してくれるため、もたれることなく最後まで美味しく食べられた。
満足できた。ご馳走さま。