ぬこ＠横浜
千年
コメント
こんにちは！
野菜タップリに太めの麺
それで・・ニンニク投入！！良いですね～
タンメンの王道・・ですね！
eddie | 2021年1月16日 04:55おはようございます^^
タンメンの野菜は炒めタイプですね。
茹でより炒めのほうが絶対美味しいと思っています。
野菜たっぷりで満足度上がりますよね。
今日は、そんなお店に行く予定です(*^-^*)
mocopapa | 2021年1月16日 06:40キリ番来たー
今年中には追い越されそうな勢いか？！
何れにしましても健康に気をつけてラー食を続けていきたいですね！
ご自愛しながら、自暴自棄にｗ
あかいら！ | 2021年1月16日 08:46ぬこさん、こんにちは〜
長年お店やってるとタンメンみたいなスタンダードなヤツもマイナーチェンジしてるんですねぇ〜おろしニンニクを使えるのは個人的にはありがたいですな。
ゴブリン | 2021年1月16日 09:17おはようございます。
野菜たっぷりで如何にもなタンメンらしくて美味そうですねー！
スープも濃厚でコクがありそうで良さげです。
この一杯、ハマスタ行きにはチェックしておきます。あ～、今年は横浜に行きたい、、、
チャーチル・クロコダイル | 2021年1月16日 10:02こんにちは。
炒め野菜のにごりあるスープもいいですね。
やっぱりタンメンはこうでないとw
やっぱりネコが好き | 2021年1月16日 10:54こんにちは。3,500レビューおめでとうございます。タンメンは途中食べ飽きることがありますが、こちらは大丈夫そうですね。やっぱり、胡椒やニンニクで味変出来るのが最高です。
いたのーじ | 2021年1月16日 15:29こんばんは。
オーソドックスで安心して食べられそうなので、いわゆるタンメンを食べたいときによさそうですね。
jim | 2021年1月17日 01:27eddieさん、こんにちは。
＞野菜タップリに太めの麺
この「太めの麺」っていうのもタンメンだと重要なポイントだと思っています。
mocopapaさん、こんにちは。
＞茹でより炒めのほうが絶対美味しいと思っています。
はい。町中華のタンメンは炒めがマストですよね。
あかいら！さん、こんにちは。
＞今年中には追い越されそうな勢いか？！
それはないっすｗ
最近はレビュー比率が蕎麦等にシフトしつつあるし・・・。
ラーメンは月10杯程度のペースでまったり上げていくと思います。
ゴブリンさん、こんにちは。
＞タンメンみたいなスタンダードなヤツもマイナーチェンジ
こちらのお店、数年くらいの周期でメニューの見直しをやってる感じなんですよね。
変わり種系メニューがなくなっていたのは残念でしたが、
またしばらくしたら復活することを願っています。
チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞野菜たっぷりで如何にもなタンメン
やっぱりタンメンは炒め野菜がこれでもか、と乗っているのが良いんですよね。
＞あ～、今年は横浜に行きたい、、、
早くコロナ禍が落ち着いて、気軽に県外への往来ができるようになってほしいです・・・
やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
＞炒め野菜のにごりあるスープ
大陸系中華のタンメンだと、ちょい上品な感じになって、そこが若干物足りないんですよねー
いたのーじさん、こんにちは。
＞胡椒やニンニクで味変
胡椒はタンメンだと定番ですが、それに加えにんにく味変できるは嬉しいところです。
jimさん、こんにちは。
＞いわゆるタンメンを食べたいときによさそうですね。
町中華らしいタンメンで良い感じでした。
ぬこ＠横浜 | 2021年1月17日 06:28どもです！
にわかに増える刀削麺のお店ですね。
麺は不均等にあらずですか。
トラディショナルな作り方はしてなさそうですね。
食べやすいのでしょうけど、味がないように思ってしまいます
さぴお | 2021年1月17日 13:45
【入店状況】2021-01-15 1845入店。先客4名、後続1名。この店は夜になると飲み客が多くなるタイプの店だが、緊急事態宣言の下、飲んでいるお客さんは(自分も含め)いない。
【注文】タンメン(税別750円)。ここのタンメンを食べるのも久々(12年ぶり)だ。久々にメニューを見たが、かなり麺の種類が減っている。
【待ち時間】10分。先客4名の調理待ちがあったので、少し待たされた。
【麺】太麺。これは自分の好みの問題ではあるが、タンメンはやはり太めの麺のほうが嬉しい。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】意外とあっさりした塩スープ。配膳直後は濃そうな見た目だが、これは具の炒めものの油の効果だろう。塩気がきつすぎないのは嬉しいところ。後半、卓上のおろしにんにくと粗挽き胡椒でパンチを加える。スープはきっちり残す。
【具】肉野菜炒め。具材は豚肉、キャベツ、人参、もやし、ピーマン、玉葱少々。豚肉の量もそれなりに多い。野菜の量は言うまでもなく十分な量。
【感想】以前食べたタンメンは海鮮系の具も入った、タンメンとちゃんぽんのハイブリッドという印象だったが、今回食べたタンメンはオーソソックスな町中華のタンメンという印象。目新しさはないが、安心して食べられるタイプのタンメンだった。