この日は運転手付きでの福島観光。
鶴ヶ城へ行く前にこちらうえんで 山鹿店で朝食を。
開店２０分前の到着で６組目。
残念ながら一巡目に入れず、女性店員にメニューを手渡され標記をオーダー。
２０分後にご案内となった。

非常にクリアなスープだが動物系の出汁感はしっかりと感じられ、乾物魚介によるサポートもバッチリ。会津山塩を使った塩ダレは繊細で円やかに主張しバランスも上々。シンプルなビジュアルだが物足りなさは皆無。

麺は「中太ちぢれ麺」「極太ちぢれ麺」「細ストレート麺」から選択可能との事で「極太ちぢれ麺」をチョイス。啜り心地よりも食感を重視した印象で、小麦の風味が豊かに香りもちもちな食感。

チャーシューはバラ肉が３枚。箸で摘まむのが困難なほどやわらかくて激ウマ！チャーシュー麺にしなかった事を禿しく後悔。
マンメもしっかりとは休めとしての役目を果たしていた。

特にラーメン好きではない同行者も、初の朝ラーメンに大変満足した模様。
この後初二郎も予定していたのだが、行列に屈し断念した事を報告しておこう。

ご馳走さま。