980円+ブタカスアブラ50円+大辛ジャン250円+生卵0円(少なめ以下サービス)。2022.05.05(木/祝)、11:05頃到着。富士丸神奈川初上陸。待ち1人が合流で2人に。11:30、5,6人。11:40くらいに先頭に更に1人合流、10人超に。11:55開店時13人待ち。卓上には醤油ダレ、辣油、酢、GABAN黒胡椒シルバー、GABAN一味、胡麻ミル。

小スプーン山盛り化調に醤油ダレ、スープ、麺、野菜、脂、醤油ダレと順に盛られる。
150gは対応不可。1/3の133gで。コールはニンニク多め、ちょい野菜で。
1ロット6杯。食券提出から10分ほどで配膳。※トッピング全景料理写真参照

白湯豚醤油スープ。厚めの油層あり。スープはさほど熱くない。
脂の下はしっかり茶濁。豚風味しっかりに、少し甘みのある二郎系醤油ダレ味。
塩気は少し強め。後半のスープはややしょっぱい。

ちょい増しの野菜から。モヤシメインにキャベツが少し。スープ、脂、ニンニク、卵、大辛ジャンと。
野菜がクッタクタ。富士丸はクタ野菜だったかと、他の富士丸の過去レビューを見てみたらクタ気味ながらそこまででもなし。平塚店過去レビューを見ても今日は特にクタクタ。ファーストロット野菜はしっかり煮ているのかも？ モヤシの太さが半分以下になっている。
クタ野菜好きだが、ここまでクタクタじゃないほうがいい。キャベツの芯までシナっとして味がない。
脂は豚カス入りで醤油味しっかり。野菜に合う。
ニンニク多めは別皿提供でガッツリ量。鉄板。卵も野菜に少し。
大辛ジャンはコチラにも脂入りで、思ったより量が少ない。朝天辣椒っぽい見た目の唐辛子細切りの油浸け。しっかり辛いが、激辛まではいかず。味付け、風味があまりないので、卓上一味で十分かも。これで250円は高い。
野菜の終盤に豚も一緒に食べていく。厚みのある中サイズが1枚。
モソモソだが、崩れる柔らかさ。豚味、味付けともにしっかりで野菜とよく合う。
茹で玉子はスープと食べる。黄身の風味が合う。

野菜摂取後に麺へ。
平打ちの太めウェーブ麺。※料理写真参照
ずっと沈んでいたので少し伸びたと思うが、それでもまだ少し硬め。
提供時だとけっこう硬いかも。ゴワゴワ感は残っており、このくらいがちょうどいい。
加水低め、小麦風味しっかりあり。スープ絡み、麺との相性いい。相乗効果あり。
ギリ啜れる太さで、啜り心地もオーケー。
野菜が多かったのもあり、133gでちょうどいい量だった。

麺と具を完食。スープを少し飲んでご馳走様。
クッタクタ野菜、ちょいマシでモヤシ2パック分はありそうな。
味が完全に抜けていたので、もう少しだけ茹でが浅いと個人的にはベスト。
旨かったが、脂とニンニクの過剰摂取で胸焼け状態。

退店時12:25頃、1st席入替え前、店内3, 外8人待ち。
待ち合わせの家族3人は恐らく平塚か近辺在住の二郎系未経験者。早くない自分の退店時にまだ半分くらい残っていた。繁華街以外の地元店は未だに待ち合わせアリのところが多い。エリア的に行列店やラーメン屋のルールを知らない人が多いので、貼り紙等で注意喚起をしたほうがいいと思われる(11:00に並んでいたのは恐らく娘。開店10分前に合流したのは7,80歳くらいのお父さん。10人以上待っている先頭に入れる神経はどうかと思うが、別に禁止されてないし代表待ちアリだという認識だと思う)。