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「油そば」@中華そば 雲ノ糸 鶴岡本店の写真油そば こってり
久しぶりの訪問。麺をしっかり楽しみたかったので油そばをチョイス。
雲の糸は麺がうまい。ちぢれ太麺はもちもちしていて噛んでいて飽きない。一生口の中に入れておきたい。煮干し、背脂、醤油から成るタレともよく絡んでくれる。油まみれでジャンキーなのに気付けばペロリと完食してしまうタイプ。麺がうまくて箸が止まらなくなった。麺を味わって食べていたのに自分の預かり知らぬところで、自分が加速していて制御できていなかった。夢中になるって恐ろしいことだと気づかされた一杯でした。
今度訪れる機会があったら極煮干しそばを食べたいです。

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