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「煮干し」@麺や でこの写真少し前のお話し🙇‍♂️

平日小雨の降る夜の部。

長らくの課題店へ。

先客4名。人気店だが思ったより空いてるのはコロナの影響だろう。カウンター奥に通されました。

男性スタッフ2名体制。

いきなり、隣のモニターが鳴る。

『あん肝の200です』とスタッフ。

これは何?と尋ねると、Uber eatsを使って宅配もやっていると丁寧に教えてくれる。

提供は順調です。

灰色で少し緑がかったスープ。サラリとした口当たりながら煮干しのエキスが濃厚。

麺は細めでツルリとした口当たりでモソリとした感じも伝わってくる。コシがしっかりありタイプ。細い分、たっぷりとスープを挟みながら持ち上げる。

『あん肝の300です』とスタッフが。また、Uber Eatsからの連絡が入ったみたいです。

『人気だね』

『ビックリさせてしまい申し訳ありません』『おかげさまで』と笑顔で丁寧な受け答え。

もう一個の宅配のモニターは鳴らない。Uber Eats優勢だね。

発酵したような旨味を持つ豚肩ロース。モチモチとした食感。

鶏むね肉は柑橘系の爽やかなフレーバー。

タマネギ、刻みの葉ネギ、コリコリの岩海苔の布陣でした。

空いていたのでゆっくりと食べ終わり。

最後までUberEatsの配達の方は現れずスタッフは少しソワソワした様子。

無事に配達出来たなら良いな。

雰囲気も味わいも良かったです。人気店なのも納得しました。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

煮干しに大台ですか。
ここの塩そばはまずまずって感じだったんですけどね。
あらチャンさんの大台とそうでないものの境目が、イマイチつかめません。

RAMENOID | 2022年10月14日 05:49

おはようございます
大台の味でしたね
こちらウーバーイーツも順調のようで
配達も順調に行ってれば良いですね
ウーバーはあん肝人気なんですね

キング | 2022年10月14日 06:31

どもです。
でこさんも勢いありますよね☝️
実は本店だけ行ってませんが(笑)

おはようございます😃

以前中島さんがいる頃はたまにオジサンたちと
夜飲みに行ってたんですよ。
そう言えばメニュー変わってから未訪でした💦

としくん | 2022年10月14日 08:27

おはようございます😊
としさん言っているように、中島さんがいると飲みに行くんですけどね。
丿貫仕込みの煮干しも美味しいですよね。
ここの味噌も絶品ですよ。

mocopapa(S852) | 2022年10月14日 08:34

あらチャンさん、こんにちは。

神奈川までようこそ(੭ˊᵕˋ)੭"イラッシャイ
麺や でこは前を通った事しかありません🙇
営業時間も厳しいのでワンチャン有れば💧
煮干し以外のメニューで食べたいです🤤

ひゃる | 2022年10月14日 13:56

初訪問を楽しめた御様子ですね。

モコさんやとしさんと御一緒してから早4年近く。
中島さん、今は都内の支店にいらっしゃるのかな。

おゆ | 2022年10月14日 14:22

こんばんは。
今のご時世だとウーバーを使う人は多いんでしょうね~。
個人的にはウーバーでラーメンを注文する気にはなれないですが^^;

啓太 | 2022年10月14日 22:28

こんばんは。
あん肝の200とか300とか聞こえてきたらあん肝食べたくなりますよ^^あん肝のラーメンあるんですか??

poti | 2022年10月15日 01:31

高評価嬉しいー
ココ一時期通ってたんすわー
確かな人にファンの店褒められると
自分が嬉しいー

少し前のお話しと書きましたが、行ったのはだいぶ前なのです…でも今年ではあります💦

店主さんなのかな?
RAMENOIDさんには何が90?とチョロリが入りましたが😊
お店の雰囲気が凄く良いのですよね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月16日 16:09

どもです!
煮干しはサラりとしていて濃厚が好きです。
しかし…アンキモで濃密にしてくれるのだとすればそれもありですね…

もう一つの宅配サービスはなんでしょう?出前館??

さぴお | 2022年10月18日 19:00