2022/10/11
12時前到着、客入り9割ほど。

うがさんを追随しコチラへ。欲張って味玉も頼んでしまいました。思えばこのお店、限定しか食べたことありません（笑）
このメニューは明日までの提供となります。
というか復活してから初の神奈川の一杯でした。どんだけ地元帰ってねえんだって話しですね。

程なく着丼。提供早いっすね。
では先ず麺から…全粒粉が見え隠れする喉越し良い麺です、お品書きというかこだわりに中細ストレート16番とありますが、僅かに唸りもあるような気がします。香りも舌触りも良い啜り心地の良い麺です。

つけ汁に浸して…おぉコレは…？ナンプラーですかね？結構酸味が優勢な思ってたよりもゴマゴマしてなくてサラッとしたタイプです。つけ汁の中には挽肉タップリ。挽肉が分離していなく、肉感もゴロっと味わえる系の挽肉にしてる辺りが流石のコチラですね。

具材はいずれも良きです。特に青菜のシャキ感は良いアクセントとなり箸休めとして最適です。新鮮さも良いです。
気持ち、刻み海苔が多すぎるのが気になるくらいでしょうか。

美味しかったのと麺がタイプでして、麺量250gってあるけど…うーむまだ食べれる。追加でハーフの和え玉をポチ。
頼んだのは焦がし玉葱とチーズの和え玉です。
パパっとコレまたソッコーにサーブ。
では良く混ぜて…あ、コレ美味い。限定とは書いてあるけど、お品書きにも印字したメニューの記載があるので、割と平時から提供されてるっぽい印象です。焦がし玉葱の鼻に残る香りとチーズの香り。パスタのような印象ながら、キチンと和え玉をしててハーフなのでスイスイ。ベーコンの塩気も完璧。
つけ汁に浸してみると……全く合いません（笑）別々にした方が良いですね、分かってましたがww

トータル、大満足なんですけど、みーんな牡蠣のヤツを食べております。次回こそ！デフォを食べると心に誓った次第。

ご馳走様でした！