2026/1/21
12時半過ぎ到着、外待ち2名に接続。

やってきました有名店。平日だからか行列も少なく一安心。店内待ちスペースも僅かにありますが、回転早く程なく着席、暫し待ち着丼。

ではスープから…お？かなりライトですね。動物系の旨み、香辛野菜の香り、味噌のコク、ラードのパンチ。いずれもいき過ぎてなくキレイに収まってます。ラードでフタしていて、もっとアチアチかと思ってましたがソコまで熱くないのも意外でした。

麺はお馴染み黄色の卵麺。スープとの相乗効果は文句なし、バッチリです。

具材もいずれも良き役割を果たします。チャーシューやら玉子とか追加したくなってしまう悪癖がありますが、今回は我慢しました。コレが正解で諸々ちょうど良かったです。ちょっとした細切れチャーシューもアクセント。やはり特筆は生姜でしょう、コレを徐々に溶かしながら食べるとまたスープが昇華していきます。

トータル、満足なわけですし流石の道内随一の人気店、と思いますが店主さん？何か大変そうにお見受けします。御自愛いただければと思います。

ご馳走様でした！