スープを一口。味噌のふんわりした甘さと胡椒をまず感じた。そして出汁の優しい風味に包まれる。最後、余韻にかけてまた味噌のコクと胡椒の風味が残る。決してパンチが強い訳ではなく、優しい味わいでほっこりとする。また青ネギが混ざって口に入ると余計に甘く感じる。

麺は少し縮れている。少し固めの食感んで弾力を持ちながらもパツンパツンとした食感。口の中で小麦の香りがボワッ... 続きを見る

RDBの評価の高い彩末さんに初訪です。
味噌らーめん(1000円)+大盛(100円)を注文です。

ﾗｰﾄﾞの香りがほんのりする熱々のｽｰﾌﾟです。
ｲﾝﾊﾟｸﾄはないですが、ほんのり甘みのあるｺｸ旨のｽｰﾌﾟで旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰの上に乗ってる生姜を溶かしていくと味が引き締まる感じがします。

ﾁｬｰｼ... 続きを見る

麺屋 彩未さんへ訪問です。
【北海道漫遊記　お勧めのお店①】
北海道のラーメン百店舗紹介は終わったので、今回はお勧めのお店シリーズ。
此方は純すみ系の超人気の遠征では外せないお店。
店主の奥さんはすみれの門を叩いて7年、2000年に独立されています。

18:35 到着
いつもは閉店間際狙... 続きを見る

@オーダー
・味噌らーめん
・ライス 小
@並び…平日 14:05 店内🈵 店内外並び9人
@注文方法…並びの最後尾に接続
　※並び中にスタッフが注文
@待ち時間…着席まで20分 配膳+2分

【いきなり札幌】初日　-10月-

千歳空港に到着
い... 続きを見る

北海道プチ旅行にて、念願のこちらへ平日の11時45分頃に到着。
20人程の外待ち客に接続しましたが、素晴らしい回転率で30分程で着席。
外待ちの際に注文を聞かれるため、着丼も迅速。

すみれで修行したとのことですが、表面をびっしり覆うラードはなく、色合いも本家より薄め。
濃度も塩味も本家より薄いですが、物足りなさは全く... 続きを見る

土曜日、10時30分、外待ち11名に接続。
既に開店しているのかのれんはかかっているが、よく分からん。
純すみの本店も考えたのですが、大雪で断念。雪さえなければレンタルサイクルで簡単に回れるのに…

15分程で外待ちにオーダー確認が入る。味噌ラーメン一択にて。

列は進み、11時ジャストに店内着席。... 続きを見る

毎年恒例の競馬仲間との旅
今年は札幌競馬でした。

自由行動時間に此方へ♪
C=C=＼(;・_・)／
札幌競馬旅行+麺活
競馬終了後仲間達は一旦ホテルへ戻り夜の宴に備えますが私は１人で麺活です。
(^_^)v
普段は夜ラーメンはカロリー消費できないのでなるべくヤりませんがラーメン... 続きを見る

alone

3日目。
この日はまずこちらへ。
開店50分前くらいに着いて先着3名。
先頭のおばさん、俺の前の俺と同い年か1個下くらいのカップルが日傘をさしていたので便乗して自分も折りたたみの雨傘を日傘代わりにさした。後で気づいたけど店前に日傘の貸し出しがあった。こら！
並んでる時に注文を取られる。ノーマルの味噌を。ラ... 続きを見る

うまいです。
うまーー、しか出てこないです。
十何年ぶりかの訪問。
味は覚えていないけれどとにかくうまかったとゆー衝撃。
いやいや、うまいです。
純すみでもやはりいろいろ違っておもしろいなとおもいました。
純すみ系も、家系とか二郎系とか、それくらい大きくくくれる気がしました。
ラードどかー... 続きを見る

苫小牧で海鮮丼とカレーを食べた後
お昼前に到着 外待ち39番目
並び途中にメニューを聞かれ上記をお願いします
カウンターへ案内され約50分で着丼
熱々のスープは豚骨出汁に白味噌のコクと旨みが強くあと引く美味しさ
若干塩味が強めで食べた感があります
生姜を徐々に溶かし、さっぱりした美味しいが広がります... 続きを見る